Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Šéfkuchár Sushi
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a vášnivého šéfkuchára sushi, ktorý sa pripojí k nášmu tímu v reštaurácii, ktorá sa špecializuje na japonskú kuchyňu. Ideálny kandidát by mal mať hlboké znalosti o príprave sushi, vrátane tradičných techník a moderných inovácií. Budete zodpovední za vytváranie jedinečných a chutných sushi pokrmov, ktoré potešia našich zákazníkov. Okrem toho by ste mali mať schopnosť pracovať v rýchlo sa meniacom prostredí, udržiavať vysoké štandardy kvality a hygieny a efektívne spolupracovať s ostatnými členmi tímu. Vaša kreativita a pozornosť k detailom budú kľúčové pri vytváraní nezabudnuteľných kulinárskych zážitkov. Ak máte vášeň pre japonskú kuchyňu a túžite po kariére v dynamickom a inovatívnom prostredí, radi by sme vás spoznali.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Príprava a prezentácia sushi pokrmov podľa vysokých štandardov.
- Zabezpečenie čerstvosti a kvality všetkých surovín.
- Spolupráca s tímom na vytváraní nových menu položiek.
- Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Školenie a vedenie junior kuchárov.
- Správa zásob a objednávanie potrebných surovín.
- Udržiavanie čistoty a organizácie pracovného priestoru.
- Komunikácia so zákazníkmi a prijímanie spätnej väzby.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti s prípravou sushi a japonskej kuchyne.
- Schopnosť pracovať pod tlakom a v rýchlom tempe.
- Vynikajúce komunikačné a tímové schopnosti.
- Pozornosť k detailom a estetickému vzhľadu jedál.
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Kreativita a ochota učiť sa nové techniky.
- Flexibilita v pracovnom čase, vrátane večerov a víkendov.
- Certifikát v oblasti kulinárstva je výhodou.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké sú vaše skúsenosti s prípravou sushi?
- Ako by ste riešili situáciu, keď zákazník nie je spokojný s jedlom?
- Ako zabezpečujete čerstvosť a kvalitu surovín?
- Aké nové techniky alebo trendy v sushi by ste chceli vyskúšať?
- Ako zvládate prácu pod tlakom v rušnom prostredí?
